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1931년에 공주군의 공주면이 공주읍으로 승격 되었고 1981년에 공주읍이 공주시로 승격되며 공주군과 공주시가 분리 되었으나 1995년에 공주시와 공주군이 통합 되면서 다시 하나가 되었습니다.
옛날에는 공주가 충청도의 중심지였는데 1932년 충남도청이 대전으로 이전하는 바람에 낙후도시가 되버려습니디

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일본과 중국에서는 천년을 넘어 아주 옛날부터 차문화가 발달해 많은 찻집이 있었죠
우리나라도 있었지만 일반인들이 아닌 궁궐에 있었습니다
우리나라에서 본격적으로 차문화가 발달한것은 일제때 번성하기 시작해 1980년대까지 수많은 다방이 생겨나며 많은 사람들이 찾았으나 대분분의 소규모 다방들은 남성들의 전유물이고 다소 퇴폐적인 곳도 많이 있었습니다
1990년대 들어서며 그 많던 다방들이 하나 둘 사라지더니 2000년대 후반부터 전문적으로 브랜드화한 커피숍이 생기며 대중에게 다양한 커피를 제공하기 시작했습니다